Kulinarik Austria
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Jedes Land, oft jede Region hat nicht nur ihre eigenen Rezepte, sondern auch bestimmte Spezialitäten, die es eben nur hier gibt. Köstliche Zusammensetzung, eine besondere Harmonie der verwendeten Zutaten oder einfach eine Herstellung, die Jahrzehnte überlebt hat und auf die Handwerkskunst ihrer Hersteller setzt. In Österreich gibt es einige dieser wunderbaren kulinarischen Spezialitäten. Hier wollen wir einige vorstellen.... |
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Österreich gilt ja als Land der Lipizzaner und der Mozartkugeln…
Diese kulinarische Geschichte ist mehr als spannend: handelt sie doch von einer Voralberger Familie, die in Klosterneuburg die richtigen Bedingungen geschaffen hat um hervorragenden Aceto Balsamico herzustellen, deren Oberhaupt ausgebildeter Opernsänger (mit Auftritten in der Wiener Stadtsoper) ist und das musikalische Talent seinem Sohn vererbt hat.