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Rezepte aus Tschechien

Böhmische Kartoffelknödel

Es gibt viele Knödelvarianten in Tschechien – hier ist eine Weitere:

 

Böhmische Knödel

Zutaten: (für 6 Personen)

500g griffiges Mehl, ¼l Milch, 1 Ei, 20g Germ, 30g Semmelwürfel. Salz, 30g zerlassene Butter, Petersilie zum Garnieren

 

Böhmisches Zwiebelfleisch

Auch dieses Rezept erinnert mich an meine Großmutter und ihre Rezepte - und der Genuss wird durch ein Glas Bier nochmals veredelt.

 
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