Kroatien und hier vor allem Istrien ist für seinen Pilzreichtum bekannt, denken Sie nur an die inzwischen berühmt gewordenen weißen Trüffel!!
Hier eine leicht herzustellende Vorspeise, die ausgezeichnet schmeckt..

Der Traum jedes Urlaubers !
Auf dem Grill lassen sich viele Fischsorten äußerst schmackhaft zubereiten: Sardellen, Makrelen, Rotbarben, Seebarsch, Dorade und Scholle sind die am häufigsten zum Grillen verwendete Fische.

Fritaja ist das kroatische Wort für Eierspeis oder Rühreier. Hühner werden hier seit uralter Zeit gezüchtet und die Eierspeis ist schnell gekocht und je nach Zutat sind viele wohlschmeckende Varianten möglich. Als Vorspeise oder mit Salat als kleine Hauptspeise ein Genuss.