Auch wenn Sie keinen Bogrács (Kupferkessel) zu Hause haben, sollten Sie dieses Rezept einmal versuchen. Vor allem Fischliebhaber und Freunde des Paprikas werden ihre Freude daran haben. Allerdings ist die Suppe nicht unbedingt eine Vorspeise – sie kann durchaus als Hauptgericht angesehen werden.

Ob diese Variante wirklich aus Szeged kommt und ob dieses Rezept das Original ist, weiß ich nicht - es schmeckt auf jeden Fall köstlich und in der "schärferen" Variante ist es ein ideales Essen nach einer langen Nacht oder einer ausgiebigen Feier. Gerade richtig für den Neujahrstag.

Über den köstlichen Geschmack ungarischer Salami brauchen wir keine Worte verlieren – sie gibt diesem Rezept den besonderen Kick..