Spezialitäten

Jedes Land hat seine eigenen Spezialitäten, sei es Wein, sei es Schinken, oder aber ganz besondere Produkte. Hier möchten wir einige vorstellen.

Eine kleine Paradeiserauswahl

In Ostösterreich sagt man zu den Tomaten (noch immer) Paradeiser. Im Burgenland, ein bisschen außerhalb von Frauenkirchen, ist die Familie Stekovics zu Hause, die wohl mit Recht als Paradeiser-Spezialist gilt. Aber nicht nur…

Zu Besuch im Weingut Edelmann

Wer einen Ausflug in die Römerstadt Carnuntum macht und nachher noch auf ein gutes Gläschen Wein einkehren will, der ist bei Manfred Edelmann an der richtigen Adresse.

Ein Team: Der Fiaker und seine Pferde

Sie werden in vielen Liedern besungen, sind aber auch immer wieder den Vorwürfen der Tierquälerei ausgesetzt. Doch die meisten Fiaker schauen auf ihre Tiere und auch der Gesetzgeber hat nachgebessert…

Die Käsemacherwelt in Heidenreichstein (Foto © Käsemacherwelt)

Im nördlichsten Waldviertel, nahe der tschechischen Grenze, auf dem Gebiet der ehemaligen Anderswelt kann man jetzt köstlichen Käse und Antipasti verkosten.

Eine "kleine" Auswahl der besten Tropfen des Wippachtals

Das kleine Slowenien ist nicht nur Reiseziel für alle Liebhaber des guten Essens, auch Freunde der guten Weine zieht es immer öfter dorthin.

Hmmm, Pralinen von Teta Frida

Unweit von Marburg entfernt liegt die Heimat von Teta Frida, Tante Frida, und sie ist eine Schokoladen-Spezialistin…

Auf ein Gläschen in den Keller

In Ptuj sollte man nicht nur das Schloss und die Therme besuchen, sondern vielleicht auch ein Achterl oder zwei im Weinkeller Pullus probieren.

Weingut Vinora in Csepreg bei Bük

Früher – so heißt es – wurde in jeder Familie in Ungarn Schnaps gebrannt. Auch wenn es verboten war und eigentlich nur in ganz geringen Mengen erlaubt.

Olivenöl aus Cres

Im Leben spielt der Zufall so manche Rolle – dass wir die Ackerbaugenossenschaft Cres gefunden haben, ist so einer. Und wir kamen heuer wieder …

Gergely Érsek mit seinen Trüffeln

Trüffel – so mancher Feinschmecker denkt da sofort an Frankreich, Italien oder Istrien, aber Ungarn? Kommen Sie nach Bük und Sie werden überrascht sein …

Acij Urbajs vor seinem Holzhaus

Da fährt man nichts ahnend auf einen kleinen Berg – den Rifnik bei Šentjur – denkt an eine Weinverkostung mitten in der Natur und dann ist man mitten in einem philosophischen Gespräch gefangen.

Ein Fischangebot wie in Kroatien (Foto © Gastro Fisch Brač)

Die Ferien sind vorbei, aber die Erinnerung an das kristallklare Wasser, den Rosmarinduft, die wunderbaren Fische am Teller und den hervorragenden Wein im Glas sind noch wach.

Bei der Weinverkostung im Weingut Zlati Grič

Inmitten einer hügeligen Landschaft, umgeben von Weingärten, liegt das Weingut Zlati Grič – goldener Hügel.

Radgonske Gorice, das Heim des Schaumweines

Nur wenige Kilometer von Bad Radkersburg entfernt, an der österreichischen Grenze, liegt Radgonske Gorice, das Heim des Schaumweins wie Dom Penine auf Deutsch heißt.

Blaudruck - Modrotisk (Foto © Czech Tourism)

So ist es richtig! Fünf europäische Länder haben ein gemeinsames immaterielles Unesco-Kulturerbe: den Blaudruck.

Weingut Mrva & Stanko in Trnava

Im Gebiet der Kleinen Karparten, in Trnava und Umgebung gibt es viele tolle Weingüter und ebensolche Weine. Eines davon ist das Weingut Mrva und Stanko.

Die Fonda Familie - Lean, Ugo und Irena (Foto © Fonda)

Sicher ist einigen von Euch das Salz aus Piran bekannt (gibt es sogar im Interspar bei uns zu kaufen) und wer hat noch keinen Branzino beim Italiener seines Vertrauens genossen. Wusstet ihr aber, dass in der Bucht von Piran auch diese edlen Fische gezüchtet werden?

Im Nationalen Salon des slowakischen Weins

In Bratislava gibt es einen Ort, den Weinliebhaber auf jeden Fall besuchen sollten: den nationalen Salon des Weines. Immerhin lagern hier die jeweils 100 besten Weine der Slowakei eines Jahrganges….

Die berühmten Pressburger Kipferl

Pressburg, heute Bratislava genannt, früher auch Pozsonyi, ist eine alte Krönungsstadt und weist dadurch nicht nur in der Geschichte, sondern auch in der Kulinarik eine reiche Tradition auf.

Oskar Kogoj (Foto © Dagmar Postel)

Er ist der Philosoph unter den Designern und in seiner Design Galerie in Miren kann man nicht nur seine Arbeiten bestaunen (und natürlich auch kaufen), sondern mit viel Glück mit dem bekanntesten Designer Sloweniens ein Schwätzchen über Gott und die Welt halten…

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