Lokaltipps Slowenien
Liebhaber des guten Essens finden im kleinen Slowenien ihr Paradies. Kaum ein Land hat eine so hohe Dichte von renommierten Köchen (bezogen auf die Einwohnerzahl) wie Slowenien und es macht so richtig Spaß sich durch die verschiedenen Interpretationen alter und neuer Köstlichkeiten durch zu probieren. Hier gibt es kreative Küchenchefs neben Traditionalisten, einige gehen ganz neue Wege, andere besinnen sich auf Gerichte der Mütter und Großmütter und interpretieren sie neu. Egal, wofür Sie sich entscheiden - es schmeckt. Dazu werden außerdem noch exzellente Weine serviert. Kommen Sie mit uns ins kleine, feine kulinarische Paradies...
Bei Vina Saksida fällt mir die Zuordnung wieder einmal schwer: unter welche Kategorie soll ich sie denn einreihen? Winzer? Restaurant? Campingplatz? Ok, wir haben dort gegessen, also dann – zu den Restaurants…
Im Restaurant Žeja sorgt Igor Loverčič nicht nur für seine durstigen Gäste (žeja bedeutet Durst), sondern auch für die Hungrigen ganz ausgezeichnet.
Am Rande von Nova Gorica, an einem Seerosenteich stehen mehrere kleine und ein größeres Holzhaus. In der Mitte des Teiches plätschert ein Springbrunnen – hier steht einem romantischen Abend absolut nichts im Wege.
In einer unscheinbaren Gasse befindet sich eines der Top-Restaurants von Slowenien. Wer moderne Küche und stylische Atmosphäre liebt, ist hier richtig.
In Branik, in der Mitte des Wippach-Tals befindet sich die Tourist Farm Čebron von Dean Čebron. Hier kann man nicht nur ausgezeichnet essen, sondern auch wunderbaren Wein oder Schnaps verkosten. Danach übernachtet man am besten gleich in einem der netten Zimmer…
Der Karst auf dem Teller: das kann man im Restaurant Špacapan erleben. Hier zaubert die Küchenchefin Ada nach uralten Karstrezepten gar Köstliches für Auge und Gaumen auf die Teller.
Simo Komel ist für mich der Meister des Pršut. Nicht nur weil er eine Menge über die richtige Herstellung erzählen kann, sondern weil der Schinken hier einfach fantastisch schmeckt.
In der schönsten Renaissance-Villa von Slowenien bekommt man in wunderschöner Atmosphäre gar Köstliches zum Schmausen und zu Trinken.
Ein paar Meter von der Brücke von Solkan entfernt, an der Soča gelegen, findet sich die Oštarija Žogica in der Küchenchef Matej Vodan den Kochlöffel schwingt und gar Feines auf die Teller zaubert.
Dieses relativ neue Restaurant gehört zum LifeClass Mind Hotel Slovenija und ist auch Teil des Hotels. Doch auch Gäste aus anderen Hotels sind hier willkommen, wenn Sie einmal die istrische Küche neu interpretiert und in kleinen Happen ausprobieren wollen.
Hier kann man nicht nur ausgezeichnet essen, sondern auch Wein verkosten, übernachten oder eine Runde Golf spielen.
Hier kann man ausgezeichnet Rast auf ein (oder mehrere) Bier(e) machen, aber auch gut essen und sollte es vielleicht dann doch ein Bier zu viel gewesen sein – auch übernachten.
In einer traumhaften Lage, mit einer wunderschönen Ausblick über die Weingärten, zwischen Svetinje und Jeruzalem an der Weinstraße, liegt die Taverna der Familie Kupljen, in der man nicht nur ausgezeichnet essen, sondern auch ausgezeichneten Wein trinken kann.
Der Traum aller Burger- und Steakfans: Hier sollten sich einmal die Chefkochs von McDonalds und Burger King treffen! Aber bitte vorher reservieren …
In Murska Sobota befindet sich eines der besten Lokale der Region. Hier wird mit regionalen Produkten die regionale Küche neu interpretiert. Allerdings sollte man sich Zeit nehmen.
Das Gasthaus Lovenjak ist im kleinen Dorf Polana ganz einfach zu erkennen: Sie brauchen nur nach dem Storchennest Ausschau zu halten.
