Es ist ein grauer, verschneiter Tag, an dem wir zum Mittagessen in das Hotel Bohinj, in Ribčev Laz einkehren.
Komplett neu gestaltet liegt das Haus nur wenige Meter vom Bohinjer See entfernt und bietet damit eine wunderbare Aussicht auf den See und die Berge der Julischen Alpen. Am Weg zum Hotel kommen wir auch bei den vier braven Männern vorbei, die als erste den Triglav bestiegen haben.
Bereits von weitem kann man erkennen, dass dieses Hotel etwas Besonderes ist. Obwohl das rechteckige Gebäude sicher nichts mit der Bauweise in den Alpendörfern zu tun hat, merkt man, dass hier auf natürliche Materialien Wert gelegt wurde und wird.
Holz steht im Mittelpunkt und lässt das Hotel schon von der Außenansicht gemütlich wirken. Tritt man in die Lobby verstärkt sich dieser Eindruck noch einmal ganz stark. Auch das Restaurant bietet viel Holz und geschmackvolle Einrichtung, die zwar stylisch, aber nicht übertrieben wirkt.
Wir haben hier zwar „nur“ zu Mittag gegessen, aber wer sich durch die Bilder der Zimmer klickt, wird sehen, dass auch diese ganz dem Konzept der Natürlichkeit und Nachhaltigkeit folgen.
Überrascht hat mich hier die Ankündigung eines Aktivzimmers, das Fitness im Zimmer bietet, obwohl das Hotel natürlich auch über ein hoteleigenes Fitnesscenter verfügt. Wer aber gerne allein am Zimmer trainiert, dem stehen ein stationäres Fahrrad aus Holz, Holzgewichte, Yogamatte und ein Gymnastikball im Zimmer zur Verfügung. Außerdem eine eigene Trinkstation, gratis Handtücher, ein Energiesnack als Belohnung für das harte Training und Trainingsideen für die sportlichen Aktivitäten. Leider gab es keine Hotelführung und wir haben auch nicht in diesem Hotel übernachtet. Das Zimmer hätte ich auf jeden Fall gerne gesehen 😊
Natürlich gibt es im Hotel auch einen Wellnessbereich. Auf der Website https://hotelbohinj.si/de/wellness-spa/ könnt ihr auch über das Angebot und die Preise informieren.
Das Restaurant
Doch kommen wir nun zum Essen. Im Restaurant wird auf regionalen Einkauf und auch regionale Rezepte Wert gelegt. Man kooperiert mit Produzenten vor Ort und möchte den Gästen vor allem die lokale Küche und die hohe Qualität der einheimischen Produkte nahebringen – und das gelingt vorzüglich.
Ich hatte mich für einen Buchweizenstampf mit einer Kübiscreme entschieden, köstlich. Ich mag Buchweizen sehr. Und die Erbsensprossen sorgten für die notwendige Frische des Gerichts.
Überhaupt wird – zumindest bei unserer Reise im Herbst – viel frisches Gemüse serviert. Dazu Fisch und Fleisch, optimal jeweils abgestimmt und die Teller sehen aus wie gemalt.
Es wird hier also ausgezeichnet gekocht und das Auge, das bekanntlich ja auch immer mitisst, freut sich auch über den Anblick. Auch auf allfällig Unverträglichkeiten wird hier eingegangen – ihr müsst es nur den Kellnern mitteilen.
Wer nach der Hauptmahlzeit noch ein bisschen Platz im Magen überhat, sollte ein Dessert probieren – oder eine Käseplatte. Auch hier kann man beides nur weiterempfehlen.
Wer also in Bohinj und Umgebung die Landschaft genießen will und von seinem Zimmer einen schönen Ausblick haben möchte, ist hier richtig. Auch all jene, die gerne in ihrem Urlaub ihren Gaumen verwöhnen möchten.
Zur Mittagszeit ist im Restaurant eigentlich nicht viel los, am Abend empfiehlt sich allerdings eine Reservierung, so die Empfehlung des Hotels, da Gäste mit Reservierung dann auch die Sicherheit auf ihren Platz im Restaurant ohne Warten haben.
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