Habt ihr schon einmal Frika probiert? Nein, dann solltet ihr hier Station machen …
Am Eingang zum Triglav Nationalpark – nicht weit von Tolmin entfernt in Zatolmin gibt es ein Restaurant, das ich eigentlich auf Grund des Äußern eher als Touristenlokal klassifiziert hätte. Aber da sieht man wieder, man sollte sich niemals von Äußerlichkeiten blenden lassen.
Wer einmal die slowenische Spezialität aus dem Soča-Tal, Frika, probieren möchte, sollte unbedingt hier einkehren. Das Gerücht besagt, dass hier eine der besten Frikas des Tales serviert wird und ich bin geneigt, dem Gerücht zu glauben. Einzige Bedingung: bringt wirklich genügend Hunger mit.
Die Frika ist ein Gemisch aus Kartoffeln und Käse (vorzugsweise aus Tolmin), knusprig und weich zugleich – ein Gedicht. Serviert wird der „Kartoffelfladen“ mit Polenta und obwohl ich eigentlich nicht so der große Fan davon bin, hier mundet es vorzüglich.
Ideal, wenn ihr vorher eine Wanderung gemacht habt und mit Mordshunger einkehrt.
Solltet ihr dann wirklich noch Platz in eurem „Dessert-Magen“ haben, empfehle ich noch einen Struklij zu probieren – ebenfalls köstlich. Außerdem gibt es einen wunderbaren Espresso.
Wer Käse und Kartoffel nicht mag, kann natürlich auch etwas anderes aus der Speisekarte wählen, wie eine weitere Spezialität der Region: z.B. eine Soča Forelle.
Der Besuch erfolgte im Rahmen einer Pressereise auf Einladung von MGM Best Press Story
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