Im Prager Engelsbezirk kann man sich himmlisch durch die ganze Welt speisen ….
Wer an Essen und Tschechien denkt, dem fällt meistens deftiges ein: Schweinsbraten, gebackener Karpfen, Knödel, Gulasch und einiges mehr. Klarerweise muss auch ein gutes Bier mit dabei sein.
Wer sich ein bisschen aus dem Zentrum wegbewegt und vielleicht auch noch im wunderschönen Vienna House Andel’s Prag wohnt, braucht nur ein paar Schritte weiterzugehen und taucht in eine neue gastronomische Welt ein. Eigentlich ist es nicht ein Restaurant, sondern viele auf einem Platz. Ein Manifest des Genusses....
Wir haben es an einem schrecklich kalten Wintertag besucht, der Wind pfiff uns um die Ohren, doch dank der Heizstrahler war es auch drinnen angenehm war. Allerdings war das kleine Wasserbecken, das im Sommer für Abkühlung sorgen soll, unter dem Holzboden noch versteckt.
Und während bei unserem Besuch noch transparente Planen dafür sorgten, dass uns drinnen der Wind nicht durchbeuteln konnte, werden diese im Sommer auch verschwinden. Doch mit dieser Konstruktion haben es die „Manifestos“ nicht nur geschafft, auch im Winter für ihr Publikum dazu sein, sondern sie sind auch im Sommer gegen Regen geschützt.
Das Konzept ist eigentlich einfach, aber doch genial. Man nehme um die 20 ausgezeichnete Gastronomen, die entweder Neues ausprobieren möchten oder Startups, die ihr Angebot austesten möchten und biete ihn eine kleine, aber feine stylische Heimstätte.
Die Auswahl sollte ebenso klein und fein, aber typisch im jeweiligen Stil sein – und so kann man sich im Manifesto (es gibt auch schon bereits einen Ableger in Berlin am Potsdamer Platz und bitte, vielleicht könnt ihr euch auch überlegen nach Wien zu kommen?) von asiatisch zu lateinamerikanisch, von nordamerikanisch zu europäisch, vegan vegetarisch durchkosten.
Da ist für jeden etwas dabei. Man sitzt gemütlich um die Tische oder steht an der Bar und kostet sich durch die Welt. Natürlich wird im Manifesto Anděl auch Pilsner Bier ausgeschenkt, aber auch Weinfans, Cocktail-Freunde oder Champagner-Liebhaber werden auf ihre Kosten kommen. Es ist einfach genial.
Lasst euch von den beigefügten Fotos nicht täuschen, wir waren knapp vor dem Öffnen im Manifesto und da wir leider anschließend den Zug nach Hause erreichen mussten, konnten wir nicht so lange bleiben und uns nicht durch alle Köstlichkeiten schlemmen, aber:
Die Austern sind angeblich vorzüglich. Sorry, ich habe sie nicht gekostet, ich mag Austern ob gut oder schlecht einfach überhaupt nicht, daher das „angeblich“. Aber meine Kolleginnen fanden sie perfekt und waren auch froh, meine Portion mitverspeisen zu können.
Obwohl Sushi (oder sind das Maki?) auch nicht gerade zu meinen Lieblingsgerichten gehören – ja, ich muss gestehen: doch recht lecker.
Mein absolutes Highlight waren allerdings die Empanadas. Allein schon die Farben und dann der Geschmack, köstlich! Dazu eine Caipirinha und eine tolle Abendveranstaltung (ja, die gibt es auch) und man kann sich im modernen Prag so richtig wohlfühlen.
Bitte schaut aber vor eurem Besuch auf die Website von Manifesto. Es wechseln sowohl die Gastronomen wie auch die Speisen. Das Gute daran: Man kann immer wieder hingehen und etwas Neues probieren.
Übrigens: Neben dem guten Pilsner Bier, das ich schon erwähnt habe, gibt es eine Bar mit ausgezeichneten Cocktails, die alleine sind schon einen Besuch wert und auch die Weinauswahl sollte Genießer zufrieden stellen können.
Unter https://www.manifestomarket.com/prague/andel/cs/restaurace könnt ihre euch nicht nur die aktuelle Speisekarte der verschiedenen Gastronomen anschauen, sondern auch den Veranstaltungskalender. Und nach einem kurzen Blick darauf kann ich nur sagen: Es ist immer etwas los! Die Seite ist in Tschechisch und Englisch abrufbar, Google hilft bei der Übersetzung, wenn auch manchmal mit interessanter Ausdrucksweise 😊
Solltet ihr vielleicht länger in Prag in einer Pension wohnen, man kann sich die Spezialitäten auch liefern lassen, dennoch mein Tipp: Schaut einfach mal auf die Website und dann live vorbei…
Noch ein letzter Tipp zum Abschluss: Tischreservierung (ebenfalls über die Website möglich) ist empfehlenswert.
Außer Montag ist Manifesto Anděl jeden Tag von 11:00 bis 22:00 Uhr geöffnet.
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