St. Laurent, Ried Henneberg
2021
13,5 % Vol.
Weingut Pasler
https://www.franzpasler.at
Dies nutzt das Weingut Pasler aus dem burgenländischen Jois um einen St. Laurent zu ernten, der im Jahrgang 2021 (13,5 % Vol.) mit Feingliedrigkeit und Mineralität überzeugt.
Handverlesen im September, drei Wochen spontan auf der Maische vergoren und für 24 Monate im 500-Liter Eichenfass gereift überzeugt der Rotwein mit Aromen, die an reife Kirschen und Zwetschken sowie an Wiesenkräuter erinnern.
Schmeckt gut zum Steak oder Wildgerichten.
