Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot ergeben eine kraftvolle, aber erstaunlich elegante Cuvée mit 14 % Vol. Dunkle Beeren, Cassis und reife Kirschen sind am Gaumen zu erkennen. Dazu kommen Aromen, die an Tabak und Vanille erinnern.
Das lange, würzige Finale macht klar: Der kann noch einige Jahre. Wer nicht warten möchte, sollte ihm zumindest ordentlich Luft gönnen.
Speiseempfehlung: Ideal zu geschmorter Rinderschulter, Lamm, Wildgerichten oder einem kräftigen Rindersteak. Auch zu gereiftem Hartkäse ein ausgezeichneter Begleiter.
