Reis aus Österreich? Das kann ja wohl nicht stimmen, oder?
Die Weinviertler Genusstage luden wieder einmal dazu ein, verschiedene Produzenten im Weinviertel näher kennen zu lernen. Ich hab mich da bereits im Vorjahr herumgetrieben, jede Menge über Spargel, Erdbeeren und die Zucht von Saitlingen gelernt und wollte dies auch heuer tun.
Wohin also soll ich mich wenden? Wen besuchen? Da fiel mein Blick auf ÖsterReis …
In Gerasdorf bei Wien, mit anderen Worten bei mir ums Eck, baut Georg Neumeyer seinen Reis an und so stehe ich eben eines schönen Sonntages bei (fast im) einem Reisfeld. Davor eine Riesenscheune, in der bereits eifrig verkostet und diskutiert wird. Am verschiedenen Tischen stehen Reiscracker (hmmm, sehr lecker), es gibt anscheinend auch Reisbier und außerdem werden verschiedene Reisgerichte angeboten.
Ich stopfe noch einen dieser wunderbaren Reiscracker in mich hinein, werfe noch einen Blick auf ziemlich große Maschinen in der Nebenhalle und schon geht die Führung los.
Wir stehen am Reisfeld und wundern uns alle ziemlich. Kein Tropfen Wasser ist auf dem Feld zu sehen – kein Tropfen? Naja, das ist vielleicht ein bisschen untertrieben, denn es hat zuvor geregnet und der dunkle Himmel droht, dass bald wieder ein paar Tropfen fallen werden. Dennoch: im Gegensatz zu den Bildern, die ich von Reisfeldern kenne, stehen wir im Trockenen.
Doch schon erklärt uns Georg Neumeyer – er ist der Mastermind hinter dem Reisanbau – dass wir alle vollkommen recht haben. Meistens wird Reis im Wasser stehend angebaut, aber es gibt eben auch Trockenreisanbau. Und genau das macht er!
Neumayer ist ein sympathischer junger Mann, der eigentlich in der IT-Branche zu Hause ist, aber nun – wie sein Vater – zum Nebenerwerbsbauer „herangewachsen“ ist. Wobei: wenn sich das Projekt weiter so gut entwickelt, wird es nicht beim Nebenerwerb bleiben.
Dabei: wie er auch gesteht, war die Idee mit dem Reisanbau zuerst „a bsoffne Gschicht“.
Während die erste Ernte noch in ein „Küberl“ gepasst hat, bauen nun nicht nur Neumeyer, sondern auch Kooperationspartner in Österreich Reis an und dabei sind sie nicht einmal die ersten. Wie wir hören, wurde schon unter Josef II. im Schlamm des Neusiedler Sees versucht, Reis anzubauen.
Über 10.000 Reissorten gibt es auf der ganzen Welt, 360 allein in Europa, auf den Äckern von Neumeyer „and friends“ werden derzeit 6 verschiedene Sorten angebaut.
Zum Abschluss werden wir noch durch die Hallen geführt, in denen in Zukunft der Reis weiterverarbeitet werden soll. Immerhin sind die Kapazitäten im Haupthaus schon zu klein geworden.
Ich muss mir unbedingt noch eine Packung Reiscracker mit nach Hause nehmen und – nachdem ich beim Vortrag auch gelernt habe, dass der ungeschälte Reis am gesündesten ist, auch eine Packung Reis. Außerdem und das sei hier zum Schluss ebenfalls erwähnt: Der ÖsterReis ist arsenfrei, da er im Trockenanbau gezogen wird. Mehr darüber findet ihr auf der Website von ÖsterReis: https://oesterreis.at/arsenfrei/
ÖsterReis Gregor Neumeyer
2201 Gerasdorf, Peter Paulstraße 42
Tel: +43 650 3300 301
Email:
www.oesterreis.at