Ptuj – Gostilna Ribič

Ein wunderbarer Platz, direkt an der Drau verbunden mit einem ausgezeichnetem Essen und ebensolchen Weinen. Herz was willst du mehr?

Ptuj ist immer eine Reise wert. Das Schloss, die alte Stadt, die Römer, Kurantovanje, die Therme oder auch eine kleine Radtour. Es lässt sich fast immer ein Grund finden, um hierher zurückzukommen.

Nach einer wunderschönen Radtour entlang der Drau und durch die Weinhügel von Ptuj sind wir hier eingekehrt: in der Gostilna Ribič. Es ist ein herrlicher Tag, die Sonne scheint und obwohl es schon Herbst ist, fühlt es sich noch sehr sommerlich an. Daher können wir auch auf der Terrasse des Gasthauses Platz nehmen und den Blick auf die Drau genießen.

Hier hat kochen Tradition, immerhin reichen die Anfänge bis in die Zeit vor 1872, als sich hier in der Nähe eine Mautstelle befand. Damals wie heute führte eine Brücke über die Drau – allerdings war jene in früheren Zeiten noch aus Holz. Und unser 1a-Gasthaus war eher eine Bäckerei. Ein bisschen Revolution war angesagt - denn immerhin erkämpfte der Bäckermeister mit seinen anderen Zunftgenossen der Stadt einen freien Tag in der Woche für die Bäckermeister …

Lange Zeit wurde hier also in erster Linie Brot gebacken. 1985 entstand dann das Gasthaus Ribič so wie man es heute kennt und das nun mit dem Restaurant Pan zusammengeführt wurde.

Aber jetzt endlich zum wesentlichen Teil: dem Kulinarischen.
Zum Start gibt es einen köstlichen Pršut, mit einer Gänselebercreme, Gürkchen und eingelegten Zwiebelchen. Dazu natürlich selbst gebackenes Brot.

Beim Hauptgang müssen wir uns zwischen Fisch und Fleisch entscheiden. Da alle den Fisch wählen „opfere“ ich mich für die Fleischportion. Und bereue es nicht. Zart und wohlschmeckend, gut gewürzt präsentiert sich die Portion wie gemalt. Die Polenta werde ich wahrscheinlich nie so auf den Tisch bringen können….